Si tiene alguna duda sobre su tipo físico, reflexione sobre cuales de los alimentos que prefiere por naturaleza le hacen sentir saludable y equilibrado. Déjese llevar por el instinto y también por la estación del año.
Si su predominio es Pitta opte por:
- comidas frías o calientes, pero no humeantes
- consistencias moderadamente pesadas
- sabores amargos, dulces y astringentes
- menos mantequilla y grasas
| Alimentos | Aconsejables | Desaconsejables |
|---|---|---|
| Verduras y Hortalizas | espárragos, brécol, coles de Bruselas, col, coliflor, apio, verdura de hoja verde, lechuga, setas, guisantes, patatas, brotes, pimientos dulces, boniatos, calabacines | ajo, pimiento picante, cebollas, rábanos, tomate |
| Frutas | manzanas, aguacates, cerezas, cocos, higos, uvas, mangos, melones, naranjas, peras, ciruelas, ciruelas pasas, uvas pasas; todas deben ser dulces y estar maduras | albaricoques, bayas, cerezas (ácidas), arándanos, pomelos, limones, caquis; evitar toda fruta agria o verde |
| Cereales | cebada, avena, trigo, arroz blanco | arroz integral, maíz, mijo, centeno |
| Lácteos | mantequilla, clara de huevo, ghee (mantequilla clarificada), helado leche | suero de la leche, queso, crema agria, yogur |
| Carnes | pollo, gambas, pavo | carnes rojas, pescados y mariscos en general |
| Leguminosas | garbanzos, judías mungo, tofu y otros productos de soja | lentejas |
| Hierbas y Especias | conviene generalmente evitar las especias por aportar demasiado calor, pero se pueden consumir algunas dulces, amargas y astringentes como: cardamomo, cilantro, canela, coriandro, eneldo, hinojo, menta, azafrán, cúrcuma, comino y pimienta negra en poca cantidad | todas las hierbas y especias picantes, excepto las nombradas; también en cantidades mínimas salsa barbacoa, ketchup, aderezos ácidos para ensalada, mostaza |
| Aceites | coco, oliva, soja, girasol | almendra, maíz, sésamo |
| Edulcorantes | todos los edulcorantes son aceptables, excepto la miel y la melaza | |
| Frutos Secos y Semillas | coco, semillas de calabaza, semillas de girasol | todas, salvo las nombradas |
